Premium – porcia mäsa, ktorá na reze kolmom na svalové vlákno neobsahuje žiadne šľachy a žiadne alebo takmer žiadne blany.
Vek zvieraťa pri porážke: do 8 mesiacov
Pôvod: Slovenská republika
Zabité Slovenská republika
Delené: Slovenská republika
Prevádzka: Ekologický bitúnok Turová Budča
Výrobca: Peter Badiar – BONUM, Slovenská republika