Toto mäso patrí medzi hovädzie predné a má všestranné využitie. Medzi základné znaky hovädzieho krku patrí jeho šľachovitosť. Zároveň je prerastený tukom a má hrubé svalové vlákna, ktoré majú vysoký podiel väziva. Pre svoju štruktúru si tak toto mäso vyžaduje dlhšiu tepelnú úpravu, a to v dostatočnom množstve tekutiny.
Uchovávať v chlade do 4 °C
Krajina chovu a porážky:
Slovensko
Výrobca:
Krava & Company s.r.o.
Mlynská 1346
093 01 Vranov nad Topľou